告訴你過年能吃到超好吃年菜的秘密-〈達人上菜〉年夜菜
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彷彿飄甘蔗香 匈牙利藝術家托馬斯．史維特根據地基遺址，用當代藝術手法重現總爺糖廠公共澡堂的記憶。 記者吳淑玲／攝影 分享 facebook 匈牙利藝術家托馬斯・史維特（Tamás 開運年菜SZVET)受邀在總爺藝文中心駐村創作，他無意中在一處大樹下發現糖廠建築物的地基，得知是早年的澡堂，他以年菜套餐漆紅的鋼筋為素材，在基地遺址上打造一間透明的公共澡堂，重新找回當地人的記憶。托馬斯在駐村期間從附近居民得知，該處曾是明治製糖株式會社員工宿舍的澡堂舊址，他循著地上遺留的磚瓦，找回居民舊時生活回憶的意念。 托瑪斯說，有些重要的文化資產雖然已不在，但意象化後讓人更有想像的空間。96歲老員工黃志旭昨天受邀，看到這座透明澡堂時，陷入回憶說「當年的洗澡水，還散發淡淡的甘蔗香味」。文化局文化園區管理科長黃瓊瑩說，托馬斯是第3次來台，擅長以複合媒材、光影裝置呈現視覺藝術，至今已邀請2年菜鍋物3個國異國年菜家175名藝術家前來駐村，年底啟用的水交社文化園區，目前也有來自奧地利薩爾斯堡文化廳的2名藝術家駐村。策展人龔卓軍表示，藝術家利用剩下的地基，融通過去的歷史和當代的感性，變成透明澡堂，台南有非常多的文化資產，運用當代的感性，讓過去歷史變得比較輕巧，又可以和現在的自然環境融合在一起。
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